Căng tin bệnh viện

db
Dịch vụ

Trang chủ Dịch vụ Căng tin bệnh viện

Dịch vụ

Căng tin bệnh viện

Căng tin trường học

Suất ăn công nghiệp

Tiệc hội nghị

Hỗ trợ khách hàng

Hãy gọi ngay cho chúng tôi để được giải đáp thắc mắc và tư vấn, báo giá nhanh nhất.

0906.002.823

Căng tin bệnh viện

      I.  GIỚI THIỆU CHUNG

Thực tế việc mua bán đồ sinh hoạt hoặc sử dụng bữa ăn tại căng tin bệnh viện đã là việc cực chẳng đã, bởi chẳng ai thấy ngon miệng khi thưởng thức món ăn tại một môi trường như vậy. Tuy nhiên Công Ty Suất Ăn Thủ Đô với gần 10 năm kinh nghiệm đã cùng với nhiều Bệnh viện làm tốt vấn đề chất lượng ở căng tin, nhờ được sự quan tâm, sâu sát của lãnh đạo Bệnh viện nên vẫn đảm bảo về mặt bằng giá cả, chất lượng và đặc biệt là vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).

Với năng lực mỗi ngày đáp ứng được hàng vạn suất ăn cho bệnh nhân, người nhà bệnh nhân và cán bộ y bác sĩ bệnh viện, Công Ty Suất Ăn Thủ Đô là đơn vị chuyên đảm nhận căng tin bệnh viện, nâng cấp, xây dựng hệ thống nhà bếp hiện đại, bàn ghế sạch sẽ để đảm bảo các tiêu chí về VSATTP. Tất cả nhân viên trong căng tin được trang bị đồng phục, găng tay, tạp dề sạch sẽ; được tập huấn kiến thức VSATTP và khám sức khỏe định kỳ.

Chất lượng dịch vụ và chi phí hợp lý sẽ mang đến sự hài lòng cho người dân.

   II.  CHẾ ĐỘ ĂN BỆNH LÝ:

Ngày nay, chăm sóc dinh dưỡng trong bệnh viện là một trong những tiêu chí bắt buộc để nâng cao chất lượng của các bệnh viện. Năm 2011 Bộ Y tế đã có thông tư 08/2011 hướng dẫn về công tác dinh dưỡng trong bệnh viện, thông tư 07/2011 hướng dẫn công tác điều dưỡng về chăm sóc người bệnh trong bệnh viện. Xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý để chữa bệnh, xây dựng một đội ngũ cán bộ dinh dưỡng có chuyên môn nghiệp vụ cao, thành lập khoa dinh dưỡng cho tất cả các bệnh viện từ tuyến huyện trở lên... là những mục tiêu mà Bộ Y tế đã đưa ra trong thông tư mới đây về việc thúc đẩy hoạt động chăm sóc dinh dưỡng trong bệnh viện.

Nhằm đáp ứng nhu cầu chăm sóc người bệnh một cách toàn diện, theo tinh thần chỉ đạo của Bộ Y tế nâng cao vai trò của dinh dưỡng điều trị giúp bệnh nhân mau chóng hồi phục, rút ngắn thời gian nằm viện, giảm gánh nặng chi phí cho cả bệnh nhân và xã hội, đồng thời nâng cao được chất lượng trong điều trị tại bệnh viện, Công Ty Suất Ăn Thủ Đô và khoa Dinh Dưỡng - Tiết chế - các Bệnh viện sẽ triển khai đáp ứng các yêu cầu về nghiệp vụ và nhu cầu về ăn uống của Bệnh nhân, người nhà bệnh nhân và Y bác sỹ.

 1.  Vai trò và các yêu cầu của ăn bệnh lý (ăn điều trị)

Ăn không những để giữ sức cho bệnh nhân, mà còn phải là một phương tiện điều trị. Ăn là một yếu tố điều trị chủ yếu trong một số bệnh. Ăn còn ảnh hưởng đến tiến triển của các bệnh, đến các cơ chế điều hòa, đến khả năng phản ứng và bảo vệ của cơ thể, ăn không những làm tăng hiệu lực của các phương tiện điều trị khác mà còn làm giảm tái phát trong các bệnh mạn tính.

- Ăn bắt buộc phải là một cái nền, một cái phông ở trên đó người thầy thuốc sẽ sử dụng các yếu tố điều trị khác và củng cố kết quả tích cực của các biện pháp điều trị khác.

Mặt khác, người thầy thuốc khi quyết định  liều lượng thuốc, chế độ lao động, thể dục... đều phải dựa vào tình hình thể lực của bệnh nhân và khả năng ăn uống của bệnh nhân. Hơn thế, phải coi thức ăn cũng như thuốc. Xác định nhu cầu dinh dưỡng, chất lượng thực phẩm, cách thức chế biến để giữ được giá trị dinh dưỡng và tạo ra các món ăn ngon,hợp khẩu vị người bệnh, ấn định số lượng mỗi bữa ăn, số lần và giờ giấc cho ăn, đảm bảo ăn, tất cả đều phải được thực hiện nghiêm túc như một mệnh lệnh điều trị

- Ăn còn nhằm mục đích phòng bệnh. Khi bệnh còn ở giai đoạn phát triển kín đáo, ăn tốt có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh. Ăn còn là biện pháp để phòng các bệnh cấp tính khỏi trở thành mãn tính. Ăn điều trị sử dụng đều đặn sẽ làm giảm sự phát triển của bệnh mạn tính và đề phòng tái phát

Tóm lại, ăn điều trị là một bộ phận không thể thiếu được trong các biện pháp điều trị tổng hợp. Do đó, nơi nào không có tổ chức ăn điều trị thì nơi đó không thể có điều trị hợp lý được.
  2.  Văn bản Pháp luật

-    Thông tư số 08/2011/TT-BYT ngày 26 tháng 01 năm 2011 của Bộ Y tế, hướng dẫn về công tác dinh dưỡng, tiết chế trong bệnh viện

-     Hướng dẫn chế độ ăn Bệnh viện, ban hành kèm theo Quyết định số: 2879/QĐ-BYT ngày 10 tháng 8 năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Y tế.
 3.   
Giới thiệu một số suất ăn bệnh lý:
 

Thực đơn 1

THỰC ĐƠN GM01 – CƠM

(Dành cho bệnh nhân viên gan cấp)

 

Giờ

Thứ 2, Thứ 5

Thứ 3, Thứ 6, Chủ nhật

Thứ 4, Thứ 7

 

7h

 Mỳ thịt nạc

-   Mỳ gạo: 50g

-   Thịt nạc: 30g

 Bún thịt nac

-   Bún: 200g

-   Thịt nạc: 20g

 Cháo thịt nạc

-   Gạo tẻ: 30g

-   Thịt nạc: 10g

 

11h

Cơm

-   Cơm gạo tẻ: 150g

-   Thịt nạc sốt cà chua: 60g

-   Trứng cuộn: 01 quả

-   Su hào luộc: 120g

-   Canh bí xanh: 50g

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 150g

-   Thịt kho xu hào. Thịt: 60g. xu hào: 60g

-   Đỗ xào: 120g

-   Canh bắp cải: 50g

 

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 150g

-   Thị kho trứng cút. Thịt: 40g, trứng: 03 quả

-   Đậu phụ sốt: 03 miếng

-   Cải ngọt luộc: 120g

-   Canh rau mồng tơi: 50g

 

17h

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 150g

-   Nem rán: 02 cái

-   Mọc sốt: 30g

-   Giá xào: 120g

-   Canh cải xanh: 50g

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 150g

-   Cá trôi sốt cà chua: 70g

-   Thịt luộc: 30g

-   Bắp cả xào: 120g

-   Canh bí đỏ: 50g

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 150g

-   Cá trôi kho: 70g

-   Thịt gà rang: 50g

-   Bắp cải luộc: 120g

-   Canh rau ngót: 50g

 

 

Thực đơn 2

THỰC ĐƠN TN06

(Dành cho bệnh nhân suy thận độ 1,2)

  

Giờ

Thứ 2, Thứ 5

Thứ 3, Thứ 6, Chủ nhật

Thứ 4, Thứ 7

 

7h

 Mỳ thịt nạc

-   Mỳ gạo: 50g

-   Thịt nạc 20g

-   Cà chua, hành lá

 Cháo thịt nạc

-   Gạo tẻ: 30g

-   Thịt nạc 20g

-   Dầu ăn 02ml

 Xôi ruốc

-   Gạo nếp: 100g

-   Ruốc 10g

-   Dưa chuột 100g

 

11h

Cơm

-   Cơm gạo tẻ: 60g

-   Khoai lang chiên 80g

-   Thịt nạc rim 30g

-   Mọc sốt 15g

-   Su su luộc 100g

-   Canh bí 100ml

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 60g

-   Khoai lang chiên 80g

-   Thịt gà rán 50g

-   Đậu phụ sốt 1/2 bìa

-   Cải ngọt luộc 100g

-   Canh bầu 100ml

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 60g

-   Khoai lang chiên 80g

-   Chả lá lốt 20g

-   Cá rán 50g

-   Bầu luộc 100g

-   Canh bí đỏ 100ml

 

17h

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 60g

-   Miến xào mộc nhĩ 100g

-   Thịt nạc tẩm bột rán 40g

-   Đậu nhồi thịt 1 miếng

-   Bắp cải luộc 100g

-   Canh bí xanh 100ml

-   Bột ngũ cốc canxi 01 gói

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 60g

-   Miến xào mộc nhĩ 100g

-   Trứng kho 01 quả

-   Thịt luộc 20g

-   Bí đỏ xào 150g

-   Canh cải 100ml

-   Bột ngũ cốc canxi 01 gói

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 60g

-   Miến xào mộc nhĩ 100g

-   Thịt rang 70g

-   Bí xanh luộc 100g

-   Canh cải 100ml

-   Bột ngũ cốc canxi 01 gói

 

  

Thực đơn 3

THỰC ĐƠN TN06

(Dành cho bệnh nhân tăng huyết áp, tăng Cholesterol)

 

 

Giờ

Thứ 2, Thứ 5

Thứ 3, Thứ 6, Chủ nhật

Thứ 4, Thứ 7

 

7h

 Mỳ thịt nạc

-   Mỳ gạo: 50g

-   Thịt nạc 30g

-   Hành, cà chua

-   Dầu ăn 05ml

 Cháo thịt nạc

-   Gạo tẻ: 30g

-   Thịt n ạc 30g

-   Dầu ăn 05ml

 Xôi ruốc

-   Gạo nếp: 100g

-   Ruốc 10g

-   Dưa chuột 100g

 

11h

Cơm

-   Cơm gạo tẻ: 120g

-   Th ịt n ạc rim 60g

-   Đậu phụ sốt cà chua 1/2 bìa

-   Susu luộc 200g

-   Canh mồng tơi 50g

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 120g

-   Thịt kho trứng. Thịt 40g, trứng cút 03 qu

-   Đậu phụ rán 1/2 bìa

-   Cải ngọt luộc 200g

-   Canh rau ngót 50g

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 120g

-   Cá trôi kho 100g

-   Thịt luộc 30g

-   Bầu luộc 200g

-   Canh bí đỏ 50g

 

17h

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 120g

-   Cá trôi sốt 110g

-   Lạc rang 30g

-   Bắp cải luộc 200g

-   Canh rau ngót 30g

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 120g

-   Gà rang lá chanh 100g

-   Giò lụa 30g

-   Giã đỗ xào 200g

-   Canh cải 50g

 

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 120g

-   Thị băm 50g

-   Tôm rang 60g

-   Bí xanh luộc 200g

-   Canh mồng tơi 50g

 

 

 

Thực đơn 4

THỰC ĐƠN KẾT HỢP CHO BỆNH NHÂN GOUT VÀ SUY THẬN

 

Giờ

Thứ 2, Thứ 5

Thứ 3, Thứ 6, Chủ nhật

Thứ 4, Thứ 7

 

7h

Mỳ thịt nạc

-   Mỳ gạo: 50g

-   Thịt nạc 20g

-   Hành, cà chua

-   Dầu ăn 05ml

 Cháo thịt nạc

-   Gạo tẻ: 50g

-   Thịt nạc 30g

-   Cà rốt 05g

 Bún thịt nac

-   Bún: 200g

-   Thịt nạc: 20g

-   Cà chua 20g

 

11h

Cơm

-   Cơm gạo tẻ: 100g

-   Thịt nạc luộc 40g

-   Nem rán 01 cái

-   Bắp cải luộc 100g

-   Bí xanh nấu thịt 50g

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 100g

-   Trứng gà rán 50g

-   Đậu sốt cà chua 60g

-   Giá đỗ xào 100g

-   Canh mồng tơi 30g

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 100g

-   Thịt kho tàu 100g

-   Tôm đồng rang 20g

-   Khoai tây xào 100g

-   Canh bí đỏ 100g

 

17h

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 100g

-   Cá kho 70g

-   Lạc rang 20g

-   Đỗ xào 50g

-   Canh rau ngót 100g

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 100g

-   Thịt chân giò 50g

-   Chả lá nốt 50g

-   Su su xào 100g

-   Rau cải luộc 150g

Cơm

-   Cơm gạo tẻ 100g

-   Thịt nạc rim 60g

-   Đậu luộc 60g

-   Bắp cải xào 100g

-   Canh cải 50g

 

 

 

Thực đơn 5

THỰC ĐƠN VT02 - CHÁO

(Dành cho bệnh nhân viên tụy cấp giai đoạn chuyển tiếp)

  

Giờ

Thứ 2 + 5

Thứ 3 + 6 + CN

Thứ 4 + 7


7h

Cháo thịt bò 400ml

-   Thịt bò 30g

-   Gạo 40g

-   Khoai tây 40g

-   Dầu ăn 5g

Cháo thịt nạc 400ml

-   Thịt lợn 30g

-   Gạo 40g

-   Cà rốt 40g

-   Dầu ăn 5g

Cháo thịt gà 400ml

-   Thịt gà 30g

-   Gạo tẻ 40g

-   Rau lá xanh 40g

-   Dầu ăn 5g


11h

Cháo thịt gà 400ml

-   Thịt gà 30g

-   Gạo tẻ 40g

-   Rau lá xanh 40g

-   Dầu ăn 5g

Cháo thịt gà 400ml

-   Thịt gà 30g

-   Gạo tẻ 40g

-   Rau lá xanh 40g

-   Dầu ăn 5g

Cháo cá chép 400ml

-   Cá lọc xương 30g

-   Gạo tẻ 40g

-   Rau lá xanh 40g

-   Dầu ăn 5g


15h

 

Cháo thịt nạc 400ml

-   Thịt lơn 30g

-   Gạo 40g

-   Cà rốt 40g

-   Dầu ăn 5g

Cháo cá chép 400ml

-   Cá lọc xương 30g

-   Gạo tẻ 40g

-   Rau lá xanh 40g

-   Dầu ăn 5g

Cháo thịt bò 400ml

-   Thịt bò 30g

-   Gạo 40g

-   Khoai tây 40g

-   Dầu ăn 5g


19h

Cháo cá chép 400ml

-   Cá lọc xương 30g

-   Gạo tẻ 40g

-   Rau lá xanh 40g

-   Dầu ăn 5g

Cháo thịt bò 400ml

-   Thịt bò 30g

-   Gạo 40g

-   Khoai tây 40g

-   Dầu ăn 5g

Cháo thịt nạc 400ml

-   Thịt lợn 30g

-   Gạo 40g

-   Cà rốt 40g

-   Dầu ăn 5g

 

 

 
  • Cocacola

  • Crown

  • Goldsunvina

  • Yamagata

  • Lod

  • Metro

  • Phong phú

Copyright © 2018.Thudo.net. All Rights Reserved. Thiết kế và phát triển bởi Bambu®