Bữa ăn "Sạch & ngon" - Triết lý kinh doanh của Thủ Đô

“Hãy nấu ăn bằng cả trái tim” để mang lại bữa ăn ngon về tinh thần và tốt cho dạ dày mọi người - đó là đạo đức nghề nghiệp, là trách nhiệm mà mỗi cán bộ nhân viên Công ty Thủ Đô luôn ghi nhớ. Lý lẽ  ấy sẽ định hướng cho mỗi người, mỗi bộ phận biết cách chọn nguồn thực phẩm sạch, chế biến sạch và phục vụ bằng trái tim nhiệt huyết, yêu nghề. Một bữa ăn hội đủ các tiêu chí “Sạch & Ngon” an toàn cho sức khỏe là điều tuyệt vời nhất và là quyền lợi chính đáng của mỗi khách hàng. Xét về góc độ nhân văn, thì “Sạch & Ngon” chính là sự thể hiện đạo đức của người nấu bếp - là đạo đức kinh doanh đã góp phần làm nên thương hiệu và uy tín của Thủ Đô.
Món ăn ngon đến từ gia vị
Nấu ăn là một nghệ thuật. Người nấu ăn là một nghệ sĩ, mỗi món ăn là một tác phẩm đặc sắc phản ánh cung bậc cảm xúc khác nhau của người nấu bếp ”. Công việc tưởng chừng như đơn giản, ấy vậy mà lại là cả một quá trình lao động nghiêm túc của người đầu bếp. Để tạo ra được một món ăn ngon, mang đến cho thực khách thưởng thức, cảm nhận hết hương vị đặc trưng của nó không phải ai cũng làm được. Họ phải cẩn thận và kỹ lưỡng ngay từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến thì mới có thể thu được thành quả như mong đợi. Có người cho rằng, trong các nguồn thực phẩm nấu nướng, thì dầu ăn chỉ quyết định khoảng 15 - 25% đến thành công của món ăn. Nhưng nếu chọn sai thì tỷ lệ khiêm nhường ấy sẽ phá hỏng cả bữa ăn. Do vậy, thực phẩm gia vị chính là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng và tác động trực tiếp đến chất lượng món ăn và sức khỏe của thực khách. Đúc kết kinh nghiệm trên chặng đường hơn 10 cung cấp suất ăn, để có được món ăn ngon phải hội đủ bốn yếu tố: Sạch, ngon, trang trí đẹp mắt và có đặc trưng riêng.
Nấu ăn bằng cả trái tim
Mỗi khi chế biến một món ăn người đầu bếp cần phải đặt tình yêu thương vào trong quá trình thực hiện. Chỉ có như vậy bạn mới có thể sống cùng nghề và trở thành một đầu bếp nổi tiếng. Không có bất kỳ ranh giới nào trong nấu ăn. Với tình yêu dành cho công việc sẽ giúp cho đầu bếp tận tâm với nghề thể hiện ở việc vận dụng linh hoạt nguyên liệu và gia vị để mang đến những món ăn đảm bảo dinh dưỡng và ngon miệng cho thực khách. Đó chính là một trong những yếu tố giúp người đầu bếp dành được tình cảm của khách hàng. “Nấu bếp - món ăn ngon là sợi dây vô hình nhưng rất hữu hiệu để kết nối  các thành viên trong gia đình sum hợp với nhau. Khi bạn nấu ăn bằng cả trái tim và sự phấn khởi thì mọi người sẽ cảm nhận được niềm vui đó qua bữa ăn. Khi chúng ta có cuộc sống hạnh phúc khoẻ mạnh thì cả thế giới này đều vui và sẽ là một đại gia đình” - Một bếp trưởng của Thủ Đô trải lòng!.